El Gobierno de Castilla-La Mancha está presente un año más, en el Salón Gourmets acompañando a las 41 figuras de calidad y las 101 empresas de la región que quieren enseñar sus productos al mundo.

Este año son 12 las empresas que forman parte del estand 'Campo y Alma' en sectores tan variados como el vino, el aceite, el queso, los frutos secos, la carne de caza o las frutas y verduras.

"Prueba evidente de la calidad que tenemos, de la cantidad que tenemos y sobre todo de la disposición que tienen nuestras empresas para mostrar a todos los consumidores los nuevos productos que van saliendo, pero también los productos tradicionales que tienen ese reconocimiento de calidad", tal como ha dicho el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, quien ha hecho estas declaraciones tras la inauguración de este Salón.

La Junta sacará 10,8 millones en ayudas a innovación agraria

Este hecho pone de manifiesto la importancia del sector agroalimentario, "el más potente de España ya que supone el 18 por ciento del PIB de la región", y el que más vende al exterior, con un 34,2 por ciento del total de las exportaciones de la región en 2024, cifra superada este mes de enero con un 38,3 por ciento.

La participación en el Salón Gourmets es un ejemplo más de la apuesta firme de Castilla-La Mancha por la promoción de los productos agroalimentarios de la región, "hoy más necesaria que nunca y en la que estamos invirtiendo 2,5 millones de euros anuales", ha informado la Junta en nota de prensa.

Martínez Lizán también ha destacado la importancia de estar en esta feria, "la única de Europa dedicada específicamente a los productos de alta gama y una de las más renombradas a nivel global en la que se pueden encontrar las tendencias más exclusivas en la industria alimentaria".

Por eso, al igual que en ediciones anteriores, Castilla-La Mancha ha reservado durante una mañana el escenario principal de la Feria Salón Gourmets para llevar a cabo actividades promocionales de interés para las figuras de calidad de la región.

Los premios Gran Selección Campo y Alma se entregarán en Mora

Lizán avanzó que el próximo 16 de mayo se entregarám los premios Gran Selección Campo y Alma en Mora (Toledo).

Tras la inauguración, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha recorrido la feria y ha visitado el estand de Castilla-La Mancha junto al consejero y la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural también ha informado de que hoy se han publicado en el DOCM las bases reguladoras para el desarrollo de proyectos de innovación agraria a través de la constitución de Grupos Operativos. "Cuando realicemos la convocatoria, pondremos a disposición del sector 10,8 millones de euros para apoyar el desarrollo de conocimiento que permita dar solución a muchos de los problemas y aprovechar las oportunidades que ofrece el sector agrario en nuestra región", pudiendo cada proyecto solicitar hasta 250.000 euros.

En esta iniciativa, el Gobierno regional va de la mano de ganaderos, agricultores e industria agroalimentaria, así como de la Universidad de Castilla-La Mancha y de todas aquellas entidades relacionadas con la innovación pública y privada que se quieran sumar a la iniciativa.